13 Set 2022

Santa Maria da Feira marcou presença no Bergen Food Festival, na Noruega

Certame promoveu a divulgação da gastronomia portuguesa

Representado pelo chef Luís Sotto Mayor, o município feirense participou no Festival Gastronómico de Bergen, na Noruega, nos passados dias 2 e 3 de Setembro. Um evento promovido por esta Cidade Criativa da UNESCO.

O evento gastronómico contou com mais de 150 mil visitantes. Santa Maria da Feira divulgou os produtos locais e promoveu os sabores feirenses pela mão do chef Luís Sotto Mayor.

Santa Maria da Feira, Cidade Criativa da Gastronomia da Unesco desde novembro de 2021, esteve representada no Festival Gastronómico de Bergen, a par com mais três cidades criativas da gastronomia - Rouen, em França, Dénia, em Espanha, e Alba, em Itália.

O chef Luís Sotto Mayor levou a açorda de bacalhau com fogaça que despertou as papilas gustativas de quem teve a oportunidade de a provar. A fogaça, elemento gastronómico de maior relevo em todo o concelho da Feira, combinada com o bacalhau, um dos maiores símbolos da Noruega, resultou num prato criativo, desígnio proposto pela UNESCO para a sua rede de Cidades Criativas.

Durante o evento e a convite da associação norueguesa "Slow Food Bergen", o chef feirense Luís Sotto Mayor dinamizou uma formação sobre diferentes formas de confecionar um dos peixes mais abundantes da costa norueguesa, a cavala. O resultado não poderia ter sido melhor. As mais de 600 cavalas cozinhadas esgotaram ainda antes do final do festival, prova do sucesso do chef feirense e da gastronomia portuguesa.

No âmbito desta representação institucional, Gil Ferreira, vereador da Cultura, Educação, Juventude e Turismo, foi recebido na Câmara Municipal de Bergen para uma reunião de trabalho que juntou na mesma mesa os representantes das cinco cidades criativas da gastronomia da UNESCO. Santa Maria da Feira, Portugal, Bergen, Noruega, Rouen, em França, Dénia, em Espanha, e Alba, em Itália.

Com vista a uma cooperação futura de promoção cultural e artística do concelho de terras de Santa Maria com toda a comunidade portuguesa na Noruega, Gil Ferreira reuniu-se também a associação Lusofonia de Bergen. O objectivo da cooperação passa pela promoção cultural e turística de Santa Maria da Feira junto desta comunidade da diáspora.


Fonte: In, Jornal N
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